China Crown Barcelona, el restaurante asiático liderado por Maria Li Bao y ubicado en Casa Calvet, edificio que fue diseñado por Gaudí entre 1889 y 1900, celebrará el próximo 1 de febrero la entrada de año nuevo, representada este 2022 por el tigre de agua.
Elegancia, autenticidad y tradición, así se define el templo de la cocina imperial en Barcelona. China Crown Barcelona es el lugar perfecto para celebrar el año nuevo chino, también conocido como “La Fiesta de la Primavera”, y degustar los sabores más auténticos y tradicionales de la gastronomía china.
La entrada de año es una de las celebraciones más importantes para las familias de China y se lleva a cabo desde hace más de cuatro mil años. En este país esta fecha coincide con la segunda luna nueva tras el solsticio de invierno, usualmente esto sucede entre el 21 de enero y el 20 de febrero en el calendario gregoriano.
Este año el ciclo zodiacal se iniciará el 1 de febrero de 2022 y terminará el 21 de enero de 2023. El animal del horóscopo chino de 2022 será el Tigre de Agua, conocido como “la mayor de las bestias”, y representa fuerza, valentía y protección. El tigre es el tercer animal en el ciclo del horóscopo chino y muchos niños usan accesorios con la imagen de un tigre para atraer la buena suerte.
Para celebrar esta festividad, China Crown Barcelona ha organizado un menú gastronómico especial que estará disponible durante las dos primeras semanas de febrero. El menú degustación incluirá los platos más destacados y tradicionales de las comidas de año nuevo celebradas en la China imperial, como el delicioso tartar de trufa negra o el pescado ahumado China Crown. En el menú destacan también los fideos con tres camarones y aceite de cebolleta y para los amantes de la carne, destaca el exquisito plato de cerdo estofado con huevo de pichón al vino Laojiu.
China Crown Barcelona, restaurante que sin perder la tradición sabe acercar la cocina de las grandes dinastías al pueblo moderno, es el lugar perfecto en Barcelona para todo aquél que quiera disfrutar y celebrar el año nuevo chino, en un entorno mágico y al puro estilo chino.
