José Antonio de Parla dijo que “queremos agradecer al jurado y a los participantes el entusiasmo y la dedicación que han puesto y nuestra enorme satisfacción por este premio. Queremos dedicarlo y es un homenaje a todo nuestro equipo, que nos dan apoyo y cobertura cada día, y sobre todo, a nuestras mujeres que con su paciencia nos permiten poder trabajar y disfrutar de esta locura de los pintxos”.
En el mismo sentido se expresó Maikel Santos, que quiso agradecer “a mi madre por su apoyo y dedicarle a ella en unos momentos difíciles que está pasando, la ilusión que es este premio.
El Pintxo de Plata fue para Miguel Marcos y Mª José Casado del Triskari de Vitoria-Gasteiz por su pintxo “Vanessia”. Y el Pintxo de Bronce se lo llevaron Aitor Etxenike y Luis Ángel Plágaro del Sukalki de Vitoria-Gasteiz por su “Nikuman de sukalki y txakinarto”.
El Jurado de esta gran final de la Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia estuvo compuesto por Patxi Antón, de Vitoria-Gasteiz Wine City; Iñaki Gezala de Batzoki Jatetxea de Hondarribia; Iñigo Kortabitarte del restaurante Kobika de Durango; Jesús Iñigo del restaurante Ábaco de Pamplona; y Patxi Gimeno de la Escuela de Hostelería de Gamarra.
La entrega de premios ha estado presidida por Gorka Urtaran, Alcalde de Vitoria-Gasteiz; Isabel Muela, Viceconsejera de Turismo del Gobierno Vasco; y Javier Oribe Turismo de la Diputación Foral de Álava
Un premio muy especial ha sido a la Excelencia en el Servicio, otorgado por SEA-HOSTELERIA en el contexto de procurar la mayor profesionalización del sector en colaboración con la Dirección de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco, recayó en el Bar y Restaurante PerretxiCo de Vitoria-Gasteiz.
Javier Delgado de Taberna O'Carallo de Vitoria-Gasteiz fue acreedor del Premio Popular Amstel Oro por su pintxo “De Camino a Santiago”, premio otorgado mediante las votaciones realizadas por todos los consumidores en esta Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia, a través de la APP creada al efecto y durante la primera fase del concurso celebrada en en los establecimientos participantes entre el 1 y el 10 de junio.
“Bacalao con pimientos asados” de Luis Hernani del bar Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz fue el ganador del Premio Master Makro 2018 que otorgó un jurado creado por cinco clientes Makro y que fueron Óscar Puente del Hotel Los Agustinos de Haro; Alejandro Serrano del restaurante Alejandro de Miranda de Ebro; Pepe Rey de La Corrala de Miranda de Ebros y José Rosado de la Sidrería Mendiola de Mendiola.
El asador Borda Berri de Hueto Arriba y su pintxo “Hitokutxi” fue distinguido con el Semana Grande del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Aste Nagusia.
Mikel Fiestras de La Regadera consiguió el Premio Bodegas Fernández de Piérola al mejor maridaje con su Tempranillo Blanco, gracias a su pintxo “Lubat”
Alberto Sánchez del Eskolaberri consiguió el Premio Amstel Oro al mejor maridaje con cerveza con pintxo “El verdel, el pollo y el mar”.
Y Javier Estévez de la Peña Vitoriana alcanzó el Premio La Vitoriana-Barretta a la mejor textura y crujientes con el pintxo “Bocalao”
Los quince finalistas de esta edición 2018 fueron PerretxiCo de VITORIA-GASTEIZ con “TXERRICO, Borda Berri de HUETO ARRIBA con “HITOKUTXI”, El Portalón de VITORIA-GASTEIZ con “¡BONITO CACTUS!”, Sukalki de VITORIA-GASTEIZ con “NIKUMAN DE SUKALKI Y TXAKINARTO”, La Regadera de VITORIA-GASTEIZ con “LUBAT”, Zabala VITORIA-GASTEIZ con “ZABALA”, Sagartoki de VITORIA-GASTEIZ con “ESPÁRRAGOS Y YEMA TRUFADA”, Villa Lucia de LAGUARDIA con “BEEE !!!!”, La Peña Vitoriana de VITORIA-GASTEIZ con “BOCALAO, Prado 24 de VITORIA-GASTEIZ con “JOSEPA CON SU AREPA”, El Tabanko de VITORIA-GASTEIZ con “ALBONDIGAS CROQUETAS DE RABO” , Triskari de VITORIA-GASTEIZ con “WANEESIA”, Waska ! de VITORIA-GASTEIZ con “TXANGUBERRIA”, Izaga de VITORIA-GASTEIZ con”TOSTA DE COSTILLA DESMECHADA” y Mano Lenta de VITORIA-GASTEIZ con “BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS”
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