El restaurante Batea, conocido por redefinir el concepto de marisquería en Barcelona, presenta su Menú de Fin de Año. Una propuesta que mezcla tradición y modernidad, con enfoque en el producto del mar, con la firma de los chefs Manu Núñez y Carles Ramón, y que estará disponible por 120€ por persona (sin bebida).
Este menú, diseñado para celebrar el fin de año, se inspira en la riqueza del mar y la frescura de los ingredientes de temporada. Platos que sorprenden por su sencillez, ejecución técnica y sabores, son los protagonistas de un Fin de Año en pleno centro de Barcelona, que promete ser muy especial.
El menú especial de Fin de Año comienza con una selección de aperitivos que incluyen Bonito mediterráneo acompañado de aceituna verde y jalapeño, seguido de un Blini de algas con gamba roja a la brasa, holandesa de Jerez y crujiente de cerdo. Como platos principales, destacan el Ravioli de centolla con suquet picante, picada de azafrán y erizo, y el Pargo a la brasa servido con risotto de algas, carpaccio de gamba blanca y una delicada bearnesa anisada. Para los amantes de la carne, el Cordero lechal se presenta con un puré de berenjena asada, trufa, setas escabechadas e hinojo encurtido. La experiencia concluye con postres que mezclan creatividad y dulzura, como la Piña coco con vainilla y mezcal, o el Frozen Cheesecake con cacahuetes, frambuesas y haba tonka.
La velada se enmarca en el ambiente único de Batea, un espacio donde lo vintage y lo contemporáneo se fusionan para crear un escenario mediterráneo lleno de encanto.
Ubicado en el icónico Hotel Avenida Palace, el restaurante invita a los comensales a disfrutar no solo de su cocina abierta, sino también de una coctelería de temporada liderada por Marta Morales, cuyas elaboraciones están diseñadas para complementar cada platillo.
