El aguacate, `La fruta de la vida´ es el único producto agrícola no procesado que está viviendo un espectacular aumento de su consumo tanto en España como en Europa y está considerado como uno de los superalimentos más populares del mundo.
Es por ello por lo que se hace indispensable tener a mano la elaboración del auténtico guacamole.
Receta de guacamole para cuatro personas
Ingredientes
- 2 aguacates, pelados
- 1 tomate grande, pelado y picado finamente
- ½ cebolla roja, pelada y picada finamente
- ½ pimiento rojo, picado finamente
- 2 cucharadas de cilantro, picado finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Mezclar en un bowl el aguacate, el tomate, el cilantro, la guindilla, la cebolla, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Servir con nachos, y ¡listo!