Agenda de novedades – Semana 3 noviembre 2026
Lo más destacado de la semana
COCTELERÍA, FERMENTACIÓN Y SHAKE: ASÍ ES LA CARTA LÍQUIDA DE GOEN
En GOEN, la experiencia del izakaya también se construye desde la barra. Bajo la dirección de Raúl Bordón, coctelero, sumiller y consultor especializado en el desarrollo de propuestas líquidas, el restaurante presenta una carta de bebidas que comparte la filosofía de su cocina y parte de una despensa común, donde los productos de temporada, los tés japoneses y las elaboraciones propias encuentran también su lugar en la copa. La propuesta combina clásicos reinterpretados como Genmaicha Daiquiri o el Ume Paloma, con creaciones propias como el Tare Ume, Katsuobushi Penicilina, el Aonori Dry o el Coffeegroni. El yuzu, el sisho y el katsuobushi conviven con infusionados, cordiales y fermentados que reflejan la conexión entre cocina y barra. A estas propuestas se suman kombuchas y bebidas fermentadas elaboradas en la casa, una selección de vinos de pequeños productores y una carta de shake que recorre diferentes estilos y perfiles. Una carta que traslada la personalidad de GOEN a cada elaboración y convierte la barra en una parte esencial de su forma de entender la gastronomía japonesa.
GRUPO DANI GARCÍA PRESENTA CUATRO FORMAS DE CELEBRAR LA NAVIDAD ALREDEDOR DE LA MESA
Del 16 de noviembre al 5 de enero de 2027, BiBo, Lobito de Mar, Leña y Tragabuches ofrecerán sus menús especiales de Navidad, pensados para disfrutar en comidas y cenas de empresa, reuniones familiares y encuentros con amigos. Cuatro propuestas con personalidad propia que recorren desde los sabores del mar hasta el carácter de las brasas y la cocina de raíz andaluza. Los menús combinan entrantes para compartir, platos principales y postres, con una selección de vinos y bebidas para acompañar cada celebración, y precios que van desde 65 hasta 105 euros por persona. Además, el grupo sumará a estas propuestas menús especiales para Nochevieja y Año Nuevo, pensados para acompañar dos de los momentos más destacados de las celebraciones navideñas.
CASA FELISA INCORPORA LOS JUEVES DE ARROCES, UNA CITA SEMANAL CON LA COCINA DE MERCADO
Casa Felisa, el restaurante de URSO Hotel & Spa, incorpora a su propuesta gastronómica los jueves de arroces, una cita que tiene lugar cada semana al mediodía. El chef Rafael Cordón prepara una o dos elaboraciones fuera de carta que cambian según el producto de mercado y su propia inspiración, de modo que cada jueves es una oportunidad para descubrir una receta nueva con el arroz como protagonista. Así han ido pasando por la mesa desde el meloso de carrillera de ternera hasta la delicadeza del arroz de verduras con cebolleta glaseada o la intensidad del arroz negro con calamares salteados y alioli.
FLORIDA PARK PRESENTA ‘PALMEANDO’, UN TARDEO ESPECIAL CON SIEMPRE ASÍ Y RAYA REAL EN EL AUTOCINE DE MADRID
El próximo 14 de noviembre, Florida Park celebrará una nueva cita musical en el Autocine de Madrid · Lenovo Garage con ‘Palmeando’, un tardeo que reunirá sobre el escenario a Siempre Así y Raya Real, dos de los grupos más reconocidos de la rumba y la música española. El evento, que tendrá lugar de 18:00 a 00:00 horas, propone una jornada en la que el flamenco, la rumba y la música en directo serán los grandes protagonistas. Tras las actuaciones, diferentes DJs tomarán el relevo para prolongar la fiesta hasta la medianoche, convirtiendo este encuentro en una de las propuestas de ocio musical más apetecibles de la agenda madrileña de noviembre. Las entradas ya están disponibles para su compra.
Y fuera de la capital…
887 INVITA A CELEBRAR LAS NOCHES MÁS ESPECIALES DEL AÑO CON UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE ALTURA
Con motivo de las fiestas navideñas, el restaurante 887, ubicado en el Hotel Villa Favorita de San Sebastián, ha diseñado una propuesta especial para las noches del 24 y 31 de diciembre, con un menú de 280 euros por persona que pone en valor la excelencia del producto y la cocina a la brasa. Ambas veladas ofrecerán un recorrido gastronómico que comenzará con elaboraciones como la anchoa mariposa, la tartaleta de atún rojo, la gamba roja a la brasa y la sopa de pescado, centolla y carabinero, para dar paso al pescado del día y la paletilla de cordero a la brasa. El broche dulce llegará con un prepostre de sidra y una torrija, mientras que una cuidada selección de vinos y champán, con referencias como Izar-Leku, Louro, Monopole, Valenciso y Louis Roederer, acompañarán la experiencia. La propuesta, que incluye también cotillón, invita a disfrutar de dos de las noches más especiales del año en un entorno privilegiado de San Sebastián, con la gastronomía como gran protagonista.
COYA MARBELLA Y TEQUILA BARAJAS SE UNEN EN UNA COLABORACIÓN EXCLUSIVA CON UNA COLECCIÓN DE BOTELLAS DE EDICIÓN LIMITADA
COYA Marbella, el restaurante ubicado en Puente Romano Marbella, colabora con Tequila Barajas en una colección exclusiva de 50 botellas de edición limitada que pone en valor la tradición y la artesanía. Cada pieza está pintada y decorada a mano, y la colección reúne cinco referencias: Blanco, sin envejecimiento; dos Reposados, con ocho meses en barricas nuevas de roble francés; Añejo, con 28 meses en barricas de roble americano; y Extra Añejo, con cuatro años en barricas que previamente contenían bourbon. Esta propuesta, que aúna el saber hacer de la destilería con una cuidada elaboración artesanal, está disponible en los restaurantes COYA de Marbella, Ibiza, Mónaco y Mayfair.
