TATEL Madrid y la Clínica Universidad de Navarra se unen en una acción solidaria contra el cáncer de mama

 Begoña Gardel, pastry chef de TATEL, y Xandra Luque, jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, firman un postre solidario cuyos ingresos se destinarán íntegramente a la Asociación Española Contra el Cáncer.

· La Milhoja de quinoa y chufa con mousse de remolacha y frambuesa está elaborada a partir de quinoa y harina de chufa, y se completa con una delicada mousse de remolacha y frambuesa y diferentes toppings que aportan matices de sabor y textura.

· La iniciativa estará disponible en el restaurante del 16 al 19 de octubre coincidiendo con el Día Mundial contra el Cáncer de Mama.

Con motivo del Día Mundial contra el Cáncer de Mama, TATEL Madrid pone en marcha una acción solidaria junto a la Clínica Universidad de Navarra para contribuir a la labor de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). Del 16 al 19 de octubre, la gastronomía se convertirá en el punto de encuentro de esta iniciativa, que busca sensibilizar sobre la enfermedad y brindar apoyo a quienes conviven con ella.

Begoña Gardel, pastry chef de TATEL, y Xandra Luque, jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, han creado conjuntamente la Milhoja de quinoa y chufa con mousse de remolacha y frambuesa, un postre solidario que estará disponible durante un periodo limitado en el restaurante madrileño. Elaborada a partir de quinoa y harina de chufa, esta propuesta se completa con una delicada mousse de remolacha y frambuesa y diferentes toppings que aportan matices de sabor, texturas y contrastes visuales.

Disponible durante cuatro días por un precio de 10 euros, la Milhoja de quinoa y chufa con mousse de remolacha y frambuesa permitirá a los clientes sumarse a esta acción solidaria. La totalidad de los ingresos obtenidos con su venta se destinará a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

“La pastelería nos permite transmitir emociones a través de los sabores, y en esta ocasión queríamos que nuestra creación tuviera también un propósito solidario. Ha sido muy especial trabajar junto a Xandra en un postre que une nuestras experiencias y que nos permite aportar nuestro granito de arena a una causa tan importante como la lucha contra el cáncer de mama”, señala Begoña Gardel, pastry chef de TATEL.

Por su parte, Xandra Luque destaca “Formar parte de esta iniciativa es una oportunidad para demostrar que la gastronomía también puede ser una forma de acompañar y generar conciencia. Detrás de esta colaboración hay un objetivo común: contribuir a una causa que afecta a tantas personas y recordar la importancia de estar cerca de quienes atraviesan esta enfermedad”.

A través de esta colaboración, TATEL Madrid y la Clínica Universidad de Navarra unen gastronomía y compromiso social en una fecha especialmente significativa. Una iniciativa que busca dar visibilidad a la lucha contra el cáncer de mama y contribuir, desde la colaboración, a la labor de la Asociación Española Contra el Cáncer.

Sobre Tatel

TATEL, fundado en 2014 por Manuel Campos Guallar y Cristiano Ronaldo, y propiedad de Mabel Hospitality, tiene presencia en Madrid, Ibiza, Valencia, Riyadh, Dubái y Malta. TATEL representa la quintaesencia del espíritu acogedor que caracteriza el estilo de vida español, con una cuidada oferta gastronómica basada en producto fresco, de calidad, aplicando las recetas tradicionales de la gastronomía española, y sumando toques de sofisticación e innovación. Un concepto gastronómico mediterráneo, que se fusiona con su impecable servicio y su excelente barraque ofrece, desde los cócteles más tradicionales hasta novedosas creaciones propias; y todo ello, acompañado de una agenda diaria de espectáculos musicales. Una experiencia única y diferenciadora que caracteriza a TATEL en todo el mundo.  

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