En una fusión perfecta entre alta gastronomía, emoción y hospitalidad, el hotel St. Regis Mardavall Mallorca Resort presenta una experiencia única junto a su restaurante, Es Fum, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Una propuesta que eleva el concepto de lujo contemporáneo y encarna la excelencia de la marca St. Regis.
Pensada para los paladares más exigentes, esta vivencia, disponible durante los meses de apertura del restaurante, trasciende lo culinario. De la mano del chef Miguel Navarro, alma de Es Fum, los comensales se adentran en un recorrido íntimo que revela la esencia y origen de su cocina.
La experiencia comienza con una visita al huerto ecológico en Golf Son Muntaner (09:30h – 11:30h), fruto de la colaboración entre Arabella Hospitality y la Fundación Esment, cuyo trabajo conjunto impulsa la sostenibilidad y la inclusión social en Mallorca. Allí, el chef Miguel Navarro comparte con los participantes la filosofía de sostenibilidad de Es Fum y la importancia de la raíz del producto en su propuesta gastronómica. Junto a él, los asistentes recolectarán los vegetales que más tarde se transformarán en protagonistas de su menú.
De regreso al resort, la jornada continúa por la tarde con una cata de vinos a las 16:00h guiada por el enólogo y sommelier de Es Fum, Guillem Aloy, en la sala del restaurante, un espacio íntimo y elegante, presidido por obras de arte, que realzan la atmósfera sofisticada del lugar. La cata se acompaña de una cuidada selección de bocados diseñados para la ocasión.
El eje central de la experiencia llega al atardecer con Origen, un menú que rinde homenaje a los sabores y productos que han marcado la carrera y formación del chef Miguel Navarro. Esta propuesta invita al comensal a un viaje desde el Atlántico hasta el Mediterráneo, con paradas en destinos que han influido en su manera de entender el mundo, como India, Japón, Bolivia, Perú o Vietnam. Como detalle exclusivo, los comensales reciben una chaquetilla firmada por el chef y una caja de especias recolectadas durante algunos de los viajes del chef.
Todo se desarrolla en el entorno exclusivo de Es Fum, un santuario de la alta cocina mediterránea donde cada detalle refleja el cuidado, la precisión y el inconfundible savoir-faire de St. Regis.
La experiencia culmina con una noche en una Junior Suite de St. Regis Mardavall Mallorca Resort, un retiro frente al Mediterráneo que combina amplitud y serenidad. Con desayuno incluido y el emblemático servicio de mayordomo St. Regis, el resort, situado entre acantilados, despliega su arquitectura de piedra natural y jardines frente al mar como marco único de esta vivencia.
Con esta propuesta, St. Regis Mardavall Mallorca Resort y Es Fum consolidan una de las vivencias más exclusivas del panorama gastronómico nacional e internacional, una invitación a vivir la sofisticación como una forma de arte.
Más información y reservas clique aquí
