Sobrasada Montellano, novedad ibérica para esta Navidad
El restaurante salmantino Consentido presenta su snack templado elaborado con esta sobrasada para las fiestas navideñas
Ibéricos Montellano presenta su sobrasada ibérica como propuesta atractiva y diferente para los aperitivos de las mesas navideñas. Esta marca junto al restaurante Consentido, uno de los más destacados de Salamanca, ha preparado para estas Fiestas una receta especial que tiene como base la sobrasada ibérica de esta casa salmantina.
Ibéricos Montellano se acerca a la Navidad con la presentación de su sobrasada ibérica como plato sorpresa para las celebraciones navideñas.
Esta sobrasada ibérica está elaborada con papada ibérica y un porcentaje mayoritario de magro ibérico, lo que hace que sea más ligera y delicada. Además, está exenta de gluten y lactosa, y al ser más suave, se convierte en la nueva tentación gastronómica ibérica.
Carmen Hernández, directora de calidad de Ibéricos Montellano, afirma que “es muy importante elegir la calidad y cantidad de los magros para elaborar una sobrasada más exquisita, más rica en sabores y no en grasas”.
Esta sobrasada ibérica que, también se elabora también con picante, es una opción atractiva para sorprender a los invitados en las fiestas navideñas. Hay muchas opciones para disfrutar de la sobrasada ibérica: con tostadas calientes, con miel, en croquetas, con pasta…
* Royal de Sobrasada, la receta del restaurante Consentido
Ibéricos Montellano también presenta la receta especial que el restaurante Consentido ha preparado como aperitivo para esta Navidad.
Carlos Hernández, chef y propietario de Consentido, trabaja con la familia Curto Hernández desde que abrió su restaurante en Salamanca hace 6 años. Su relación es también personal ya que les une una amistad familiar de muchos años. Fiel a sus ibéricos, trabaja también en sus platos con la sobrasada de Ibéricos Montellano.
Su receta para esta Navidad “Royal de Sobrasada” es un snack que se sirve en una tartaleta de filo templada y acompaña la sobrasada ibérica con espuma de patata frita y huevo.
PVP – 12€ pieza
Sobre Ibéricos Montellano: Nace con la experiencia heredada de 4 generaciones, es una de las empresas con más experiencia y prestigio del sector. Manuel A. Curto y Carmen Hernández fundaron la empresa en 1.989 contando con la experiencia heredada de su familia desde hace más de un siglo en la elaboración tradicional y artesana de los productos de cerdo ibérico. Actualmente, Carmen Hernández y sus hijos Manuel y Carmen, son los encargados de dirigir esta empresa, con la más alta tecnología en sus instalaciones y siempre manteniendo la artesanía y calidad en sus productos.
